Jika selama ini Anda bingung menyediakan menu buka puasa untuk orang maag, di bawah ini jawabannya.
1. Kurma
Anda tentu sudah mengenal buah kurma. Ya, buah yang banyak muncul saat puasa ini nyatanya memiliki segudang manfaat, termasuk bagi penderita maag.
Kurma termasuk buah yang disarankan sebagai menu buka puasa untuk penderita maag.
Kurma mengandung 11,8 gram serat yang baik untuk sistem pencernaan Anda. Kurma juga dapat membantu mengendalikan keseimbangan asam-basa dalam tubuh.
Itu artinya, organ lambung akan terlindungi dari kadar keasaman berlebih yang dapat meningkatkan gejala asam lambung.
Dengan mengonsumsi tiga butir kurma saat sahur dan saat berbuka puasa, gejala sakit maag akan berkurang secara perlahan.
2. Kentang tumbuk (mashed potato)
Kentang merupakan sumber karbohidrat yang baik untuk penderita maag.
Ini karena kentang mengandung alkalin yang dapat membantu menetralkan asam lambung sehingga mencegah sakit maag kambuh.
Cara pengolahan kentang yang tepat untuk penderita maag yakni dengan direbus atau dikukus.
Namun, kalau Anda bosan dengan hidangan kentang rebus, coba kreasikan menjadi kentang tumbuk atau mashed potato yang lebih menggugah selera.
Tidak hanya mengurangi gejala asam lambung, konsumsi kentang tumbuk juga dapat mendongkrak energi Anda saat berbuka puasa.
Agar kebutuhan vitamin dan mineral tetap terjaga, lengkapi menu kentang tumbuk Anda dengan asupan sayuran seperti brokoli.
Brokoli merupakan sumber kalium dan vitamin C yang baik untuk melindungi lambung dari infeksi.
3. Sayur bayam bening
Tidak semua jenis sayuran dapat dikonsumsi oleh penderita maag.
Sebab, beberapa sayuran mengandung gas yang justru dapat memicu asam lambung naik, misalnya sawi, kol, lobak, nangka muda, dan sayuran mentah.
Bayam aman untuk penderita maag, karena tidak mengandung gas, tapi mengandung serat yang baik untuk pencernaan.
Ketika sistem pencernaan lancar, asam lambung akan lebih mudah dikendalikan dan terhindar dari refluks asam lambung (GERD).
Selain itu, bayam mengandung mineral penting yang bermanfaat untuk kesehatan lambung, yaitu selenium dan zinc.
Selenium diketahui dapat membantu melindungi kerongkongan, sementara zinc dapat menghambat sekresi asam lambung sehingga gejala asam lambung bisa dicegah.
Sajikan sayur bayam bening sebagai menu buka puasa yang baik untuk penderita maag.
Agar cita rasanya semakin lezat, tambahkan irisan wortel dan jagung ke dalam sayur bayam bening buatan Anda.
